ما اضرار زيت النخيل .. لماذا زيت النخيل غير صحى، زيت النخيل هو أحد الزيوت النباتية الشائعة التي يتم استخراجها من أشجار النخيل، والتي يكثر تواجدها في المناطق الاستوائية، ويتم استخدام زيت النخيل في العديد من الاستخدامات الغذائية والصناعية، حيث تُستخدم في صناعة البسكويت وأنواع عديدة من الشكولاتة والمنتجات المعلبة، كم له استخدامات صناعية مثل الصابون ومستحضرات التجميل ومنتجات العناية بالشعر، ولزيت النخيل اضرار صحية عديدة وخاصة عند الافراط في استعماله في الأطعمة.
ما اضرار زيت النخيل
يعد زيت النخيل من أكثر الزيوت شعبية حول العالم، وذلك بسبب تكلفته الزهيدة، وهناك عدة أنواع من زيت النخيل التي يمكن استخدامها، وتختلف الآراء حول مدى تأثيره على الصحة، كما يلاقي جدلاً كبيراً حول فوائده ،ويترتب على الاستخدام المفرط بكميات كبيرة الى أضرار واثار صحية، وهي:
- زيادة مستويات الكوليسترول الضار في الجسم
- زيادة خطر الأمراض القلبية والوعائية
- احتواء زيت النخيل على نسبة عالية من الأحماض الدهنية المشبعة المضرة بالصحة.
- الحساسية واصفرار الجلد.
لماذا زيت النخيل غير صحى
تتفاوت أضرار زيت النخيل حسب كمية الاستخدام ونوع الزيت المستخدم، ويعد زيت النخيل غير صحي لاحتوائه على نسبة عالية جداً من الأحماض الدهنية المشبعة، وخاصة حمض البالميتيك، وتعد هذه الأحماض غير مرغوبة لأنها يمكن أن تزيد من مستويات الكوليسترول الضار في الدم وبالتالي تزيد من خطر الأمراض القلبية والوعائية، كما يحتوي زيت النخيل على نسبة قليلة من الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة ، والتي تعتبر أفضل لصحة القلب والأوعية الدموية، وأشارت بعض الأبحاث إلى أن استهلاك الأحماض الدهنية المشبعة بكثرة، مثل تلك الموجودة في زيت النخيل، يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع مستويات الكوليسترول في الجسم، وهذا يعتبر عامل خطر للأمراض القلبية.
فوائد زيت النخيل
على الرغم من أضراره الجسمية على الصحة، الا أن مكونات زيت النخيل تعود على الجسم ببعض الفوائد، التي تحسن بعض وظائف الأعضاء، ومن فوائد زيت النخيل المحتملة عند الاستخدام المنتظم ما يلي:
- حماية الدماغ من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية وسرطان الدماغ.
- الوقاية من الإصابة بالخرف.
- خفض نسبة الكوليسترول الضار في الدم.
- تعزيز صحة القلب.
- زيادة انتاج فيتامين أ في الجسم.
- الحفاظ على الوزن.
- مُغذي للشعر والبشرة.
اقرأ أيضاً: تجربتي مع زيت الزيتون والليمون على الريق لحرق الدهون
محاذير استخدام زيت النخيل
على الرغم من أضرار الزيت عند الاستخدام المفرط للبعض، الا أن هناك بعض الأشخاص الذين يتوجب عليهم الابتعاد عنه استخدامه والتقليل منه قدر المستطاع، فقد يسبب لهم التعرض لاثار خطيرة تؤثر على الصحة العامة للجسم، ومن هذه الحالات التي يُنصح لها بالابتعاد عن زيت النخيل، وهي:
- الحالات المصابة بارتفاع نسبة مستويات الكوليسترول في الدم.
- النساء الحوامل والمرضعات.
- المصابون بالحساسية المفرطة.
- الأطفال دون الخمس سنوات.
القيمة الغذائية لزيت النخيل
يحتوي زيت النخيل على عدة أصناف مختلفة من الأحماض الأمينية والدهون، مثل حمض الأوليك، والبالمتيك، والاستياريك، واللينوليك كما يحتوي على مواد مضادة للأكسدة تسمي الكاروتينات، ويتم تحويلها الى فيتامين أ في الجسم، ويتضمن المحتوى الغذائي لمعلقة واحدة من زيت النخيل ما يلي:
- 114 سعرة الحرارية
- 14 غرام من الدهون
- 7 غرام من الدهون المشبعة
- 5 غرام من الدهون الأحادية غير المشبعة
- 1.5 غرام من الدهون المتعددة غير المشبعة
- 11% من فيتامين E الذي يحتاجه الجسم يومياً.
زيت النخيل من الزيوت النباتية الأكثر استخداماً والذي يُستخدم في تصنيع الكثير من المواد الغذائية وخاصةً البسكويت والشكولاتة، ويعتبر زيت النخيل من الزيوت الغير صحية وذلك لاحتوائها على كمية كبيرة من الأحماض الدهنية المشبعة والتي لها اثار سلبية على صحة الجسم.
