ما الفرق بين المعصوب العادي والملكي، المعصوب هو أحد أشهر الأطباق المحلاة المنتشرة في الخليج العربي، وخاصةً في المملكة العربية السعودية واليمن، وكان يعرف قديماً باسم المرسة وهو اسم يتداول في جازان، ويُعتبر المعصوب من الأكلات الغنية بالعناصر المفيدة للجسم فهو يتكون من الموز والفطير المقطع، ويُضاف عليه السمن والعسل والقشطة، وهي من الحلويات الشعبية التي يكثر أكلها في فصل الشتاء وفي شهر رمضان، وهناك عدة أنواع من المعصوب، وأشهرها المعصوب العادي والمعصوب الملكي.
ما الفرق بين المعصوب العادي والملكي
المعصوب هي أكلة يمنية الأصل عرفت في مدينة تهامة، واشتهرت أيضاً في دول الخليج العربي وخاصةً السعودية، وهي حلوى لذيذة ومفضلة لدى الكثيرين، ولهذه الأكلة عدة أنواع، منها المعصوب العادي والمعصوب بالقشطة، والمعصوب بالعسل، والمعصوب بالتمر، والمعصوب الملكي، ونذكر فيما يلي الفرق بين المعصوب العادي والمعصوب الملكي:
- المعصوب العادي: وهو من الحلويات الشعبية المنتشرة في المملكة العربية السعودية وخاصةً في مناطق الجنوب، ويتكون المعصوب العادي من الطحين الأبيض والأسود، والعسل والزبدة والقليل من الملح.
- المعصوب الملكي: وهو أحد الأطباق التراثية المنشر في مختلف دول الخليج، ويكثر طلبها في فصل الشتاء وفي شهر رمضان، ويتكون المعصوب الملكي من الموز والفطير المفروم، ويُضاف اليها القشطة والعسل، ويتم تزينه بالمكسرات.
الفوائد الصحية للمعصوب
يتكون المعصوب من العديد من العناصر الغذائية الغنية التي لها عدة فوائد على صحة الجسم، وهي وجبة غنية بالسعرات الحرارية، وهو من الأطعمة الصحية التي تغذي الجسم والعقل وتمده بالطاقة، ومن الفوائد الصحية للمعصوب ما يلي:
- مد الجسم بالسعرات الحرارية التي تضخ الجسم بالطاقة.
- تقوية المناعة.
- يحتوي على الكربوهيدرات الذي يعزز صحة الجسم.
- خفض مستوى الكوليسترول الضار.
- تحسين تدفق الأكسجين في الدم.
- تعزيز صحة القلب.
- تحسين عمل الجهاز العصبي.
- تنشيط الدورة الدموية.
طريقة عمل المعصوب الملكي
نظراً لزيادة الطلب على حلوى المعصوب في الأجواء الباردة وفي شهر رمضان، انتشرت العديد من الوصفات المختلفة للمعصوب والتي يمكن تجربتها في البيت بكل سهولة، وأشهر هذه الوصفات هي وصفة المعصوب الملكي الغني بالعناصر الغذائية، وتأتي طريقة عمله كما يلي:
المقادير:
- 8 حبات من الموز.
- 8 قطع خبز توست أبيض.
- ملعقتان زبدة مذوبة.
- 350 غرام كريمة خفق.
- نصف كوب من العسل.
- مكسرات وزبيب للتزين
طريقة التحضير:
- خفق الكريمة حتى تتماسك وادخالها للثلاجة.
- هرس الموز جيداً في وعاء.
- طحن الخبز أو تقطيعه ثم اضافته للموز وخطله جيداً.
- إضافة الكريمة المخفوقة والعسل والزبدة الى الطبق وخلط المكونات جيداً.
- توزع المعصوب في أطباق التقديم و تزينها بالمكسرات والزبيب.
اقرأ أيضاً: اقرب محل حلويات من موقعي الان
أسهل طريقة للمعصوب
يرغب الكثيرين بتحضير المعصوب بطريقة سريعة وسهلة وغير مكلفة، وفي نفس الوقت تكون شهية ولذيذة، وقد انتشرت العديد من الوصفات السريعة للمعصوب، وفيما يلي نقدم أسهل طريقة للمعصوب يمكن تحضيرها بعشر دقائق فقط وهي:
المقادير:
- 4 ملاعق من السمنة أو الزبدة.
- 4 حبات من الموز.
- 4 أرغفة من الخبز.
- علبة قشطة.
- 3 ملاعق عسل كبيرة.
طريقة التحضير: هرس الموز جيداً وإضافة الخبز المطحون اليه، ثم إضافة القشطة والعسل والسمن ومزج المكونات جيداً، ثم تزين الطبق حسب الرغبة.
أسئلة شائعة طرحها الاخرون
بماذا يمكن تزيين طبق المعصوب
- يمكن تزيينه بالمكسرات والزبيب والعسل وشرائح الموز.
كم نسبة البروتين والسعرات الحرارية في المعصوب
- يحتوي المعصوب على 22.8 غرام من البروتين و 657 سعرة حرارية و13.7 غرام من الألياف الغذائية.
ما الفرق بين المرسي والمعصوب
- المعصوب يحتوي على قشطة، والمرسى بدون قشطة.
من اين اصل المعصوب
- يعود أصله الى مدينة تهامة، ويُقال الى مدينة حضر موت.
كم سعر المعصوب الملكي
- سعر طبق المعصوب الملكي 14 ريال سعودي.
