هل خبز الشعير يرفع السكر، تختلف مكونات هذا النوع عن البقية مثل خبز القمح، ناجما عنه استخدامه من قبل فئات محددة مثل مرضى السكر، معطيا إياهم فوائد جمة مؤثرة إيجابيا على مستوى السكر في الدم، حيث ان الأمر لم يقتصر عليهم وحسب بل طال الأفراد العاديين ومن يعانون من الوزن المفرط، متحدثين فيما بعد عن تجاربهم الناجحة لتعم الفائدة للجميع، واراء نت سيفصل كل ما يتعلق بخبز الشعير.
هل خبز الشعير ينحف
اتضح ان خبز الشعير يساعد على فقدان الوزن، والسبب في ذلك محتواه المفيد من العناصر والبروتينات والألياف المساهمة في زيادة نسبة الشبع لدى الشخص على مدار اليوم، كما وان العامل الآخر هو كمية السعرات الحرارية القليلة الموجودة فيه، ونتيجة لذلك فان رغبة التوجه إليه من قبل الأفراد عالية جدا قد فاقت الحد المتوقع خلال الفترة الاخيرة من هذا القرن، مستخدمين إياه بالطريقة الصحيحة المأخوذة من قبل اخصائي تغذية.
فوائد خبز الشعير لمرضى السكر
مما لا شك فيه ان نسبة السكر في الشعير قليلة جدا اما عن النسبة المقابلة المرتفعة لها فهي الالياف والبروتينات المفيدة، وهذا ما كان في صالح مرضى السكر حيث افادهم فيما يلي:
- التحكم في نسبة السكر بالدم كونه مصنوع من الحبوب الكاملة واحتواءه عل الحبوب الكاملة التي تعمل على تقليل امتصاص السكر في الجهاز الهضمي.
- أيضا السيطرة على وزن المريض، بواسطة تعزيز مهام الجهاز الهضمي والتخلص من الإمساك، وكسبه الشعور بالشبع لفترة أطول من اليوم.
- مفيد لأعضاء الجسم كافة، نظرا لوجود البيتين المتحول الى الكولين في الجسم، مقويا حركة العضلات مع زيادة القدرة على امتصاص الدهون.
- الوقاية من السرطان، عن طريق السيلينيوم المضاد للأكسدة، والعامل على حماية الخلايا من التلف.
خبز الشعير الصحي
من الممكن ان يحضر خبز الشعير في البيت، بإضافة كميات محددة من المكونات المطلوبة ومن ثم عجنها وتركها فترة من الزمن، وفي النهاية إدخالها الى الفرن، وعلى سبيل التوضيح فقد جاءت الية التحضير كما يلي:
- أولا عليك وضع كلا من الخميرة والملح ودقيق الشعير وخلطهم مع بعضهم البعض.
- ومن ثم اضافة بذور عباد الشمس والكتان وتقلبيهم جيدا.
- الان وضع الماء والزيت على ما سبق ليتم عجنهم باليد.
- ترك العجينة لفترة لا تقل عن 20 دقيقة.
- تشكل العجينة بالطريقة المرغوب بها ومن ضم وضعها بالفرن.
كمية خبز الشعير للرجيم
اصبح هذا النوع من الخبز عنصر أساسي من وجبة أصحاب الرجيم والوزن الزائد الراغبين في خسارة الدهون، وبالرغم من الفائدة الكبيرة له للجسم الا انه يجب الالتزام بالكمية التي حددت من قبل المختص اعتمادا على وزن وطول الفرد وما احتياجه اليومي منه، لذا فان عدد الشرائح المتناولة في اليوم مختلفة من شخص لأخر ولكن يمكن حساب الحاجة حسب المعادلة التالي:
- تحتوي الشريحة الواحدة من الخبز على 73 سعرة حرارية.
تجربتي مع خبز الشعير للتنحيف
شاعت وصفات عدة مستخدمة في التنحيف لتكون غالبيتها معتمدة الشعير في وجباتها، معطيا نتائج إيجابية مرضية للفرد، وكان خير برهان لذلك تجاربهم التي نقلت على السوشيال ميديا واهمها التالية:
- انا فتاة ابلغ من العمر ثمانية وعشرين عاما، كنت اعاني من السمنة المفرطة والمسببة لي احراج كبير بين الناس، حاولت كثيرا في اتباع وصفات تخسيس ولكنها لم تجدي نفعا، وفي نهاية الامل توجهت الى اخصائي تغذية ليعطيني نظام غذائي صحي شامل العناصر الغذائية كافة ليون الشعير على راسها، وطوال تلك الفترة والالتزام استطعت ان اعود الى الوزن المثالي، دون الشعور بالجوع والحرمان.
أضرار خبز الشعير
علميا ان لكل غذاء يدخل الانسان فوائد واضرار مختلفة في حدتها بين المتناولين، نتيجة تناولها بالشكل الخاطئ، بما في ذلك خبز مرضى السكري او الشعير والموضحة في السطور ادناه:
- خفض نسبة السكر في الدم، نظرا لمساهمته في تقليل نسبة امتصاص الجسم للسكر.
- الحساسية الجلدية، مثال عليها الطفح الجلدي وهذا عادة ما يصيب من يعانون من حساسية تجاه حبوب الشعير.
- تفاقم حالات حساسية الغلوتين، ومن اعرضها الم في البطن واسهال.
- اضطرابات في الجهاز الهضمي، وهنا ينصح بشرب كميات وفيرة من الماء.
- له القدرة على التأثير السلبي لمرضى غسيل الكل.
يقوم خبز الشعير على تقليل مستوى السكر في جسم الانسان، عن طريق رفع قدرته على الامتصاص، أيضا كان حلا رائعا لعلاج السمنة المسببة للأمراض ليكون استخدامه مختلفا في كلا من تلك الحالتين.
